2017年3月22日，公管處在行政樓四樓會(huì)議室召開創(chuàng)建《國(guó)家食品安全示范城市》、落實(shí)《普通高校食品安全工作指南》專題會(huì)議，公管處徐勁松處長(zhǎng)、食堂管理人員、各食堂經(jīng)理及倉(cāng)庫(kù)保管員參加了會(huì)議，陳晟副處長(zhǎng)主持會(huì)議。

徐勁松處長(zhǎng)作了動(dòng)員講話，強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性，介紹了合肥市委、市政府開展創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市的方案、措施和標(biāo)準(zhǔn)，務(wù)必高度重視，要認(rèn)真學(xué)習(xí)文件，規(guī)范執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全，并就如何落實(shí)我院食堂食品安全工作做出五點(diǎn)要求：1、食堂是否超范圍經(jīng)營(yíng)；2、自制飲品、食品添加劑使用要落實(shí)“五專”；3、食品采購(gòu)的質(zhì)量是否符合安全衛(wèi)生要求；4、食材采購(gòu)索證索票是否做到全覆蓋，臺(tái)賬、食品留樣是否及時(shí)、規(guī)范；5、風(fēng)味窗口的管理要實(shí)行“五統(tǒng)一”管理。強(qiáng)調(diào)各食堂確保食品安全，豐富食堂菜肴，為師生提高高質(zhì)量餐飲服務(wù)。

接著，后勤社會(huì)化服務(wù)與管理科負(fù)責(zé)人就《創(chuàng)建考核標(biāo)準(zhǔn)》為大家作逐條、詳細(xì)地解讀和說(shuō)明，要求各餐飲公司守法、守規(guī)經(jīng)營(yíng)，認(rèn)真對(duì)照自查，建立并完善食堂食品安全管理制度、食品采購(gòu)監(jiān)管機(jī)制、員工健康檔案、培訓(xùn)檔案、規(guī)范晨檢制度等各項(xiàng)程序管理制度，工作時(shí)要牢記“四個(gè)安全”，不采購(gòu)、不驗(yàn)收、不使用“五無(wú)產(chǎn)品”，確保食堂食品安全衛(wèi)生。